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    鴉片魚頭的營養價值都有哪些?

    來源:藍火星 發布時間:2019-04-16 18:20:30熱度:
    鴉片魚是比目魚的一種,身體側扁,不對稱,兩眼都在左側,是一種長相比擬“奇特”的肉食性爲底棲性冷水魚。鴉片魚原產于大西洋北部海域,中國次要散布于黃海及渤海。鴉片魚頭...

    鴉片魚是比目魚的一種,身體側扁,不對稱,兩眼都在左側,是一種長相比擬“奇特”的肉食性爲底棲性冷水魚。鴉片魚原產于大西洋北部海域,中國次要散布于黃海及渤海。鴉片魚頭的營養價值都有哪些?鴉片魚為何叫鴉片魚?

     

    其實,鴉片魚與鴉片有關,原名其實是牙片魚,屬于比擬昂貴的深海魚。但是由于鴉片魚肉質細嫩而潔白,味鮮美而肥腴,吃了一次又想吃一次,加上牙片有鴉片的諧音,故而趣稱其爲鴉片魚。為何我們罕見超市里賣鴉片魚頭呢?鴉片魚肉難道不好吃嗎?

    鴉片魚次要可供作鮮食或制成罐頭及咸干制品,魚肝可提制魚肝油。鴉片魚肉質鮮美,含油脂量較高,特別是鰭邊和皮下含有豐厚的膠質,爲許多食客所推崇。鴉片魚的身體并非不好吃,而是由于鴉片魚的魚身很多都用來做生魚片了,所以超市銷售多爲鴉片魚頭。

    鴉片魚頭:西醫以為鴉片魚味甘,性平,無毒,能補虛益氣,有祛風濕、活血通絡等成效。

    1、鴉片魚頭營養價值還有助于進步免疫力,鴉片魚中蛋白質的含量15~20%,屬優質蛋白質,魚肉肌纖維較短,蛋白質組織構造堅實,水分含量多,肉質鮮嫩,容易消化吸收,消化率達87%到98%。蛋白質是人體的重要組成成分,優質蛋白的補充,除了可以加強人體的養分之外,還有助于人體進步免疫力,預防疾病。

     

    2、鴉片魚頭營養價值有助于美容護膚。鴉片魚中含有的含氮物質,根本都是膠原蛋白與黏蛋白,所以當鴉片魚煮沸后這些物質就成爲溶膠,冷卻后成爲凝膠,這就使得魚湯凝成乳白膠凍樣狀。膠原蛋白有美容護膚的作用,關于頭發的滋養也十分好,所以愛美的女性可以多吃一些鴉片魚。

    3、鴉片魚頭營養價值有助于防治動脈硬化。鴉片魚中含有一種含硫氨基酸叫?;撬?,它能降低血中低密度脂蛋白膽固醇和降低高密度脂蛋白膽固醇,而有利防治動脈硬化。

    4、鴉片魚頭營養價值有助于維護視力。鴉片魚中含有豐厚的維生素A,鴉片魚的魚肝可提制魚肝油。維生素A關于維護視力,緩解視疲勞有很重要的作用。上文也提到,鴉片魚中含有?;撬?,?;撬崮艽龠M嬰兒大腦發育,進步眼的暗順應才能,也有助于維護視力。

     

    5、鴉片魚頭營養價值有助于益智健腦。鴉片魚中含有不飽和脂肪酸——DHA和 EPA,這二者俗稱腦黃金,鴉片魚頭中的腦黃金含量是普通魚頭的36倍!鴉片魚頭內還含有豐厚的卵磷脂,卵磷脂在人體代謝后能分解出膽堿,最初分解乙酰膽堿。乙酰膽堿是一種神經遞質,它可使人加強記憶力、思想和剖析才能。鴉片魚可用多種辦法停止烹飪,煮、蒸、紅燒、油淋均可,愛吃鴉片魚的冤家無妨都試試吧。

    以上就是鴉片魚頭的養價值總結和介紹,大家如果還有其它相關問題料要了解都可撥打15376794643來致電小編,或者是微信搜索公眾號“藍火星”來給小編留言,小編會在第一時間給你答復~~

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    責任編輯:Jason

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